Množství: na cca 15 ks

Suroviny:

  • 2 okurky
  • ½ malé červené cibule, nakrájené najemno
  • ½ červené papriky, nakrájené najemno
  • 1 rajče, jen dužina, nakrájená najemno
  • 1/8 hrnku černých oliv, nakrájených
  • ¼ lžičky sušeného oregána
  • 1/8 hrnku sýru feta, nadrobeného
  • ¼ hrnku petrželky, nasekané
  • šťáva z 1 citronu
  • ½ lžíce citronové kůry
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Sůl
  • Pepř

Postup:
V míse vše mimo okurek smíchejte. Okořeňte solí a pepřem dle chuti. Okurky oloupejte ve střídavých pruzích. Odkrojte konce okurek. Okurky nakrájejte na špalíčky vysoké asi 4 cm. Vydlabejte vnitřek a naplňte připravenou směsí.